Hijo de gitanos. Vivió en casas rodantes y nunca tuvo lujos. Vendió ropa en ferias para ayudar a su familia en el renglón económico y solía cazar para comer. Su infancia no fue normal, pero siempre estuvo acompañado de un objeto que hace soñar a muchísimos niños: una pelota de fútbol.
Con 18 años de edad y tras haber completado su formación infantil con Fos y Martigues decidió marcharse al Lorient para probar suerte. Entre lesiones y problemas de adaptación, André no pudo explotar con su primer experiencia como profesional. Regaló destellos que dieron muestra de su calidada, como aquel partido ante Châtellerault en el que se mandó un hat-trick.
Jugó cedido en el Pau antes de volver a Lorient y firmar su curso más goleador con los Les Merlus. Toulose le siguió la pista y decidió apostar por él en la temporada 2007/08. Con Elmander como titular, sus oportunidades no llegaron hasta su segundo año en el club, cuando ya pensaba en marcharse. Con 23 años, marcó 25 goles en 43 partidos.
Tras tres temporadas con Toulouse, el momento de dar el salto a un histórico de Francia había llegado, Olympique Marsella le fichó. Cumplió en su primer año, pero después vinieron los problemas de sobrepeso. Los hinchas rivales se metían con él y se gano el apodo de Big Mac. «Un Big Mac para Gignac», era el cántico contra el ariete francés durante 2012 y 2013.
Seguía marcando, pero sus actuaciones eran irregulares. Convertía un gran doblete en un partido y no se le volvía a ver en los próximos 3 o 4 duelos. Sus días con el Marsella parecían contados, pero con la llegada de Marcelo Bielsa las cosas cambiaron. El Loco abogó por su continuidad y le pidió que se comprometiera a bajar de peso para volver a su mejor versión.
«Yo te conozco de memoria, sé todo acerca de tu carrera. Vas a perder 2 kilos y marcarás 25 goles esta temporada», le dijo Bielsa a Gignac cuando llegó al banquillo de OM. André-Pierre se comprometió bajó de peso (más de 2 kilos, por cierto) y logró sellar la segunda temporada más goleadora de su carrera: 21 goles 38 partidos de Ligue 1 y 23 goles en 39 partidos considerando todas las competencias.
Sus buenas actuaciones en la temporada 2014/15 lo llevaron de regreso a la Selección de Francia, a donde solamente había asistido una vez en los últimos 5 años. Su carrera ha sabido atípica, pero ha logrado sobreponerse. Pese a todo, Gignac, el BIG MAC, no se cansa de marcar goles…